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Biocoop Claye Souilly
Tarte aux blettes et chèvre frais
Plat principal Végétarien Eté Printemps
Nombre de personnes 4 personnes
Préparation 15 min
Cuisson 35 min
Ingrédients
Pour 4 personnes
- 1 Pâte brisée
- 200 g de Côte de blette
- 1 Oignon
- 1 buche de Fromage de chèvre
- 10 g de Pignon de pin
- 1 c. à s. de Huile d'olive
- 20 cl de Crème fraîche
- 2 Oeuf
Préparation de la recette
- Lavez et coupez les blettes
- Faîtes les cuire à la vapeur pendant 20 mn puis égouttez les très soigneusement
- Emincez finement votre oignon et faîtes le revenir à la poêle dans une cuillère à soupe d'huile d'olive
- Préchauffez votre four à 180°C
- Etalez la pâte brisée dans un moule à tarte
- Répartissez les tranches de buchette et les blettes sur le fond de la tarte
- Dans un bol, mélangez, la crème fraîche, le sel, le poivre moulu et incorporez les pignons de pin
- Versez le mélange sur la pâte
- Enfournez 35 mn et servez votre tarte accompagnée d'une salade